پروتئین
-
علمی و پزشکی
پروتئین گیاهی یا پروتئین حیوانی؛ برای مدیریت وزن چه بخوریم؟
آفتاب نیوز : معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟ قابلیت هضم پروتئین یکی از رایج ترین موضوعات در دنیای تغذیه سالم است. معمولاً اعتقاد بر این است که پروتئین حیوانی بسیار بهتر از پروتئین گیاهی است. اما آیا این حقیقت دارد؟ بله اما تفاوت این دو آنچنان که به نظر می رسد قابل توجه نیست. به طور کلی پروتئین را می توان از حیوانات از جمله مرغ ماهی و تخم مرغ یا از غذا های گیاهی مانند آجیل عدس لوبیا و غلات کامل تامین کرد؛ و اگرچه…
-
علمی و پزشکی
روزانه چقدر پروتئین مصرف کنیم؟
طبق مطالعه موسسه سلامت دانشگاه «هاروارد» اگر هدف شما ساخت عضله است اضافه کردن پروتئین بیشتر به برنامه غذایی می تواند به رشد و ترمیم بافت های ماهیچه ایِ بدن تان کمک کند. به گزارش شیمیشی میزان توصیه شده مصرف پروتئین (RDA) برای هر فرد ۰/۳۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است که مثلا برای فردی با وزن ۶۸ کیلوگرم حدود ۵۴ گرم پروتئین در روز می شود. اما کارشناسان تغذیه به طور فزاینده ای مصرف مقادیر بالاتری از پروتئین را توصیه می کنند یعنی دست کم ۶۰ تا ۹۰ گرم در روز. «جیمی نادو» متخصص تغذیه…
-
اقتصادی
سهم ۱۷هزار میلیاردی تسهیلات درتامین پروتئین دریایی سبد غذایی مردم – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری آنلاین، بانک کشاورزی با هدف حمایت از امنیت غذایی کشور و تأمین پروتئین دریایی سبد غذایی خانوارها از ابتدای سال ۱۴۰۲ تا ۲۴ خرداد ماه سال ۱۴۰۳ در زیر بخش شیلات و آبزی‌پروری در مجموع ۱۷ هزار میلیارد ریال تسهیلات پرداخت کرده که سهم بسزایی در تولید هزاران تن پروتئین دریایی و تأمین امنیت غذایی کشور داشته است. بر اساس این گزارش، بانک کشاورزی با رویکرد پشتیبانی از رونق اقتصاد دریا محور و استفاده بهینه و پایدار از منابع آبی کشور به منظور بهبود وضعیت اشتغال و معیشت، تأمین امنیت غذایی، اصلاح فرهنگ غذایی در راستای حفاظت…
-
علمی و پزشکی
اگر این مشکلات را دارید پروتئین بدن تان کم است
آفتاب‌‌نیوز : پروتئین بلوک سازنده عضلات، پوست، آنزیم‌ها و هورمون‌ها است و نقش اساسی در تمام بافت‌های بدن ایفا می‌کند. امروزه منابع مختلف پروتئین در دسترس هستند و بیشتر غذا‌ها نیز مقدار پروتئین قابل قبولی در خود دارند. با این حال، برخی از افراد ممکن است هنوز دچار کمبود پروتئین باشند. کمبود پروتئین می‌تواند تقریباً بر تمام جنبه‌های عملکرد بدن تأثیر بگذارد و با علائم زیادی همراه باشد. برخی از نشانه‌های کمبود پروتئین عبارتند از: ۱) اغلب مریض می‌شوید اگر زود به زود بیمار می‌شوید، ممکن است به این معنی باشد که سیستم ایمنی بدن شما به دلیل عدم دریافت…
-
علمی و پزشکی
این گیاهان پروتئین شما را تامین می‌کنند
همانطور که می دانید گیاهان به طور کلی منبع غنی پروتئین هستند. اما اگر از سبزیجات بپرسید، به شما خواهند گفت که لوبیا، میوه ها و حتی سبزیجات برگ سبز سرشار از درشت مغذی ها هستند و می توانند بدن شما را سالم نگه دارند. خوردن چنین گیاهانی به جای گوشت می تواند بدن را سالم تر کرده و ردپای کربن را کاهش دهد. از آنجایی که بیشتر گیاهان پروتئین بالایی ندارند (به این معنی که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری نیستند)، افزودن غلات به شما اطمینان می دهد که طیف مورد نیاز خود را دریافت کنید. در این مقاله…