با عرق یونجه کم خونی و ضعف را درمان کنید

شاید نام یونجه را بیشتر به عنوان خوراک دام شنیده باشید اما این گیاه سرشار از خواص دارویی و درمانی است که می تواند نقش مهمی در ارتقای سلامت انسان ایفا کند. یونجه تازه طبعی گرم و تر دارد در حالی که خشک شده آن دارای طبع گرم و خشک است.

یکی از برجسته ترین خواص یونجه میزان بالای پروتئین و آهن آن است. جالب است بدانید که یونجه دو برابر اسفناج آهن دارد و به همین دلیل در برخی کشور ها به عنوان جایگزینی برای اسفناج در رژیم غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این ویژگی یونجه را به گزینه ای عالی برای مقابله با کم خونی تبدیل کرده است.

یونجه منبعی غنی از ویتامین های ضروری مانند ویتامین A E و به خصوص ویتامین C است. ویتامین E موجود در آن که به ویتامین ضد عقیمی معروف است نقش مهمی در بهبود عملکرد سیستم تولید مثل دارد. میزان ویتامین C در یونجه حتی از جعفری (که خود منبع غنی این ویتامین است) نیز بیشتر بوده و چهار برابر لیموترش است که به تقویت سیستم ایمنی کمک شایانی می کند.

این گیاه مغذی به دلیل داشتن فسفر و کلسیم فراوان برای رشد و استحکام استخوان بندی کودکان و پیشگیری یا درمان راشیتیسم بسیار مفید است. مصرف متعادل یونجه می تواند انرژی بخش بوده و به تقویت عمومی بدن کمک کند.

عرق یونجه و فواید آن در طب سنتی

عرق یونجه که از تقطیر بخار حاصل از جوشاندن گیاه یونجه به دست می آید در طب سنتی دارای طبع گرم و تر است. از مهم ترین خواص عرق یونجه می توان به کمک به کاهش کلسترول و قند خون اشاره کرد. این عرق گیاهی همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی است.

عرق یونجه به دلیل دارا بودن فیتواستروژن ها می تواند در تسکین علائم یائسگی مانند گرگرفتگی مؤثر باشد. همچنین با بهبود خون رسانی به رحم و تنظیم هورمون ها به افزایش سلامت رحم و منظم شدن قاعدگی کمک می کند.

شیوه های مصرف و نکات احتیاطی

یونجه را می توان به اشکال مختلف مصرف کرد. روغن دانه آن به صورت ضماد برای کاهش لرزش اندام (رعشه) مفید است. شربت یونجه نیز با جوشاندن یونجه خشک در آب و شیرین کردن آن تهیه می شود و برای تقویت عمومی بدن کاربرد دارد. دم نوش آن نیز برای نرم کردن سینه و تسکین سرفه توصیه می شود.

با وجود فواید فراوان مصرف بیش از حد یونجه می تواند باعث نفخ شود. همچنین افراد مستعد آلرژی و کسانی که به بیماری های خودایمنی مشکلات کیسه صفرا یا پانکراتیت مبتلا هستند باید در مصرف آن احتیاط کرده و با پزشک مشورت نمایند.

یونجه؛ چاق کننده یا لاغر کننده؟

یونجه و عرق یونجه به دلیل مواد مغذی فراوان می توانند به افزایش وزن سالم در افراد لاغر و تقویت مادران شیرده (افزایش شیر) کمک کنند. اما برای لاغری بیشتر مصرف جوانه یونجه به دلیل فیبر بالا و ایجاد حس سیری توصیه می شود نه لزوماً عرق یونجه.